日本人の主食といえば白米ですよね。
パンやパスタも好きだけど、やっぱり白米が1番好き、という方も多いのではないでしょうか。
しかし、白米は糖質が多いというイメージがあるので、ダイエット中には敬遠される食材の１つでもあります。
ですが、実は白米はダイエット中でも食べて良いんです。むしろ、食べた方が良いという場合もあります。
そこでこの記事では、ダイエット中でも白米を食べて良い理由とダイエット中におすすめの白米の食べ方をご紹介していきます。
なんでダイエット中でも白米食べていいの？
白米には、私たちの体を動かすエネルギー源となる「糖質」が含まれています。
「糖質」は太るからダイエット中は控えた方が良いと思われがちですが、一定量の「糖質」は私たちにとってなくてはならないものなのです。
そして、糖質を含む炭水化物には様々な種類があるのですが、白米に含まれる炭水化物は主にデンプン質です。
実はこの「デンプン」には、脂肪燃焼効果があります。
デンプンには、内臓の働きを活発にして体脂肪を燃やす力があるのです。
また、白米は脂質が少ないので、栄養バランスを整えたり摂取カロリーを抑えたりすることができます。
そのため、白米はダイエット中にも取り入れやすい食材だといえるのです。
一方で、ダイエット中に白米を控える代わりにおかずをたくさん食べていると、脂質の過剰摂取になり体重が増加することがあります。
これらの理由から、ダイエット中でも白米を食べて良いといえるのです。
むしろ、食べた方が良いともいえるでしょう。
白米を食べるメリット
・水分補給もできる
炊いたお米には、約60％の水分が含まれています。
水分をたくさん摂ると代謝が上がるので、消費カロリーがアップします。
・塩分が少ない
白米はパンや麺類に比べて塩分が少ないです。
パンや麺類はそれ自体に塩分が含まれており、特に麺類を食べる時にはどうしても味付けをしないといけないので、塩分過多になってしまうことがあります。
一方で、白米自体には塩分が含まれておらず、一緒に食べるおかずだけに塩分が含まれているので、献立全体で見るとちょうどいいバランスになります。
・便秘改善の効果がある
白米には、食物繊維と同じような働きをする難消化性でんぷんが含まれており、それが便通を良くしてくれ、痩せやすくなる効果があります。
便秘になると、体脂肪が体内に蓄積され、肥満の原因になってしまいます。
白米を食べることで便秘を予防し、快便へと導いてくれるのです。
ダイエット中におすすめの白米の食べ方
ダイエット中に白米を食べて良いとはいえ、もちろん闇雲にたくさん食べていたら太ってしまいます。
ここでは、ダイエットを成功させるための白米の食べ方を5つご紹介します。
1．白米とおかずのバランスを６：４にする
健康的な食事のバランスは、白米とおかずが6：4です。
これだと白米が多く感じるかもしれませんが、白米を6として、それに合わせた脂質や塩分の少ないおかずを4の割合で食べると、ちょうど良いバランスになります。
2．よく噛む
よく噛んで食べることで、満腹中枢が刺激され食べ過ぎを防ぐことができます。
また、よく噛んで食べることで食事に集中することができるので、満足感も十分に得られます。
早食いをしてしまうと満腹感が得られず、ついついお菓子などを食べてしまう原因にもなるので、なるべくよく噛んでゆっくりと味わうようにしましょう。
3．冷めた白米を食べる
お米などのに含まれているデンプンは、冷めるとレジスタントスターチという難消化性でんぷんに変化します。
レジスタントスターチは食物繊維と同じように腸内環境を整えたり、内臓脂肪の増加を抑えたりする働きがあるのです。
4．野菜や肉、魚などのおかずと一緒に食べる
痩せやすくリバウンドしにくい身体を作るためには、栄養バランスの整った食事を摂ることが1番大切です。
ダイエット中は白米と一緒に野菜や肉、魚などのおかずを食べて、栄養バランスを整えるようにしましょう。
また、食事の始めに野菜や肉や魚などのおかずを食べると、肥満の原因になる血糖値の急上昇を防ぐことができます。
5．夜は控えめにする
遅い時間に食事をすると、食後にエネルギーを消費するタイミングが少ないので体脂肪として蓄積されやすくなります。
また、BMAL1という遺伝子の影響で21以降に食べたものは体内に蓄積されやすくなっています。
そのため、どうしても夕食が遅くなる時は夕方にナッツやチーズ、高カカオチョコレートなどのヘルシーなおやつを食べておいて、夕食時の白米を少し減らすと良いでしょう。
まとめ
いかがでしたか？
ダイエット中でも白米を食べて良いということを理解していただけたかと思います。
これまでダイエットのために無理して白米を控えていた方にとっては有益な情報だったのではないでしょうか？
ちなみに私は以前白米を食べないダイエットをしていたのですが、空腹に耐えられなくなってお菓子などの白米以外のものもついついたくさん食べてしまい、見事にリバウンドしてしまいました。
でも、白米も食べるようになったら空腹になることが少なくなったのでスタイルを維持することができるようになりました。
これまで白米を我慢していたけどダイエットがうまくいかなかったという方はぜひ白米を食べるダイエットに切り替えてみてください！
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